Com a volta as aulas, a correria do dia a dia e tanta oferta de produtos industrializados, um erro muito comum que pode prejudicar a saúde da criançada é o consumo frequente de alimentos cheios de açúcar, sódio e gorduras. Pensando nisto, resolvemos escrever este post para falar para vocês pais sobre os principais “Vilões” disfarçados de “Heróis“, que insistem em participar da rotina diária de seu filho, tanto na escola quanto em casa, e o pior é que nem percebemos! Continuar lendo
Arquivado em Uncategorized
A família tem importante papel na formação de hábitos alimentares saudáveis na infância e isto é comprovado pela ciência, crianças que compartilham da presença da família durante o jantar apresentam maior consumo de frutas e verduras e diminuição do consumo de refrigerantes Continuar lendo
Arquivado em Uncategorized
A homocisteína plasmática elevada é um marcador de risco para doenças cardiovasculares. Esta elevação é relacionada a alimentação inadequada, além de fatores genéticos, fisiológicos (sexo e idade), estilo de vida inadequado (tabagismo, consumo de álcool, café) e medicações. Entre os fatores alimentares estão a baixa ingestão de folato, vitaminas B2, B6 e B12 Continuar lendo
Arquivado em alimentos e saúde
O IBGE divulgou nesta quinta-feira, (18 de dezembro) as informações referentes ao levantamento da condição de Segurança Alimentar constante na última Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios (PNAD, 2013), que investigou em caráter suplementar, os temas Segurança Alimentar e Tecnologia da Informação e Comunicação. As estatísticas apresentadas retratam a condição de segurança alimentar nas unidades domiciliares do país, tendo como referencial metodológico a Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA), Continuar lendo
Arquivado em Uncategorized
O diabetes afeta mais de 382 milhões de pessoas no mundo. O Brasil é o 4º país no mundo em número de pessoas com diabetes. Muitos sofrem de suas complicações e morrem prematuramente. Metade das pessoas com diabetes morrem de doenças cardiovasculares, que está entre as principais causas de insuficiência renal. Continuar lendo
Arquivado em alimentação e saúde, doenças crônicas
A ingestão de alimentos contaminados por dioxinas é responsável por 90-95% das dioxinas presentes no organismo, enquanto o contato dérmico e inalação é minoritário, salvo exceções. As dioxinas e furanos são subprodutos de certos processos industriais, gerados pela combustão de compostos contendo cloro, que contaminam o ambiente, e, consequentemente o ser humano. Entre todos os isômeros formados, o 2,3,7,8 tetraclorodibenzo-p-dioxina é comprovadamente o mais tóxico, sendo cerca de 500 vezes mais tóxica que a estriquinina (veneno) Continuar lendo
Arquivado em Uncategorized
A neofobia alimentar (rejeição a novos alimentos) embora seja hereditária, também pode se expressar pelos fatores ambientais, como, por exemplo, crenças maternas e pressão imposta a criança na hora de comer Continuar lendo
Arquivado em Nutrição Infantil, transtorno alimentar
Anvisa (Agencia Nacional de Vigilância Sanitária) divulgou no dia 14 de novembro (2014) a segunda etapa do Relatório Final do Programa de Analise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (PARA) de amostras coletadas em 2012. O relatório traz um total de seis alimentos monitorados: abobrinha, alface, feijão, fubá de milho, tomate e uva, cujos resultados ainda não haviam sido divulgados. Continuar lendo
Arquivado em agrotóxicos em alimentos
Aconteceu entre as atividades da semana da Alimentação, organizada pelo Centro de Segurança Alimentar da Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agronegócios – CODEAGRO da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, nos dias 13 a 16 de outubro, um importante debate a respeito do tema “Alimentos Orgânicos”. Continuar lendo
Arquivado em agrotóxicos em alimentos, alimentos orgânicos
É o que revelou um estudo americano publicado na prestigiada revista The American Journal of Clinical Nutrition. Os pesquisadores analisaram a quantidade das refeições servidas de 145 pais e seus filhos pré-escolares durante o jantar Continuar lendo
Arquivado em Uncategorized
Instituto Nutrição ComCiencia-INC 