Desde o início da pandemia de Covid19, o coronavírus continua a evoluir, resultando em várias linhagens descendentes. Desta forma, como parece que este vírus veio para ficar, precisamos garantir a boa defesa imunológica, contando com a proteção da vacinação, mas sem esquecer de reforçar as defesas naturais, desta forma teremos mais segurança para lutar contra qualquer outro vírus que venha a surgir.
Crianças e idosos são os grupos mais susceptíveis a complicação quando se instala uma gripe, independente do vírus, devido a condição fisiológica e nutricional. Nestes grupos, observa-se maior frequência de deficiências nutricionais que comprometem as defesas naturais do organismo.
Portanto, a melhor arma para enfrentar os vírus são a PREVENÇÃO e o FORTALECIMENTO DAS DEFESAS IMUNOLÓGICAS.
FORTALECENDO A DEFESA IMUNOLÓGICA
Para fortalecer o sistema imunológico natural é preciso ter uma alimentação adequada, boa qualidade de sono, atividade física, exposição adequada ao sol e hidratação.
Uma alimentação desequilibrada, rica em açúcares e gorduras ruins como as encontradas em fast food e alimentos industrializados (processados e ultraprocessados), comprometem a saúde e reduzem as defesas naturais do organismo.
Entre os principais nutrientes que garantem a imunidade podemos destacar 7, são eles:
- Ferro
- Vitamina D
- Vitamina A
- Vitamina C
- Zinco
- Selênio
- Ácido fólico.
FERRO: encontrado em alimentos de origem animal (carne bovina, aves, suíno, peixes, etc) e também em alimentos de origem vegetal como o feijão, ervilha, lentilha, grão de bico, etc. Porém, nem todo ferro que consumimos será absorvido, para garantir uma boa absorção, além de mastigar bem os alimentos, precisamos de uma dieta diversificada (com frutas, verduras e legumes), para obtermos outros nutrientes que irão auxiliar nesta absorção. A baixa quantidade de ferro no organismo é um dos problemas nutricionais de maior prevalência em crianças, gestantes e idosos e quando o ferro atinge níveis muito baixos instala-se a anemia. Esta condição afeta as defesas naturais e predispondo a maior risco de doenças. A anemia é um sério problema de saúde pública em 75% dos países, incluindo o Brasil. Avalie, com o seu médico ou nutricionista, se é necessário suplementar este nutriente.
VITAMINA D: é um pré-hormonio, e pode ser sintetizada na nossa pele por meio da exposição adequada à luz solar, ela possui diversas funções corporais, como a saúde óssea e também o reforço das defesas do nosso organismo, auxiliando na prevenção e recuperação de gripes e resfriados, pos tem papel relevante na imunidade inata. Tem sido observado um aumento da frequência de individuos com valores insuficientes de vitamina D no Brasil e no mundo. A suplementação da vitamina D é mandatória para recém-nascidos a termo, até os 24 meses de vida, em todas as regiões do país, pois reconhece que crianças não apresentam a rotina diária de exposição solar. Nos últimos anos, tem-se acumulado evidências de que manter bons níveis séricos de vitamina D está diretamente relacionado ao menor risco de gravidade de doenças virais. O verão é a melhor época do ano para aumentarmos os estoques de vitamina D, por meio da exposição solar adequada. Portanto, é importante a exposição adequada ao sol. Converse com o seu medico ou nutricionista sobre a necessidade de suplementação.
VITAMINA A: pode ser obtida por meio do consumo de frutas, verduras e legumes que possuem betacaroteno, como as de coloração alaranjadas como mamão, abobora, cenoura, caqui, etc ou as de cor verde escura, como a couve, brócolis, espinafre, rúcula, agrião, entre outros. Além destes alimentos, o leite, o fígado e a gema de ovo também são excelentes fontes de vitamina A. A carência desta vitamina ainda é um problema de saúde pública no Brasil, desta forma, recomenda-se manter uma boa alimentação com diversidade de alimentos naturais e suplementar quando os níveis séricos estiverem inadequados.
VITAMINA C: presente em frutas (acerola, caju, laranja, mexerica, goiaba, abacaxi, limão, morango, mamão, etc) e vegetais crus (couve, espinafre, repolho, rúcula, brocoli, pimentão, entre outros). Aumenta a produção de células de defesa do organismo e combate micro-organismos, auxiliando a prevenir e tratar resfriados e gripes. Ela ajuda ainda na melhor absorção do ferro dos alimentos.
O ZINCO é um mineral importantíssimo para a formação de células imunológicas, sendo fundamental para o bom funcionamento do sistema imune. Ele está presente principalmente nas carnes, ovos, feijões, castanhas e sementes.
SELÊNIO: presente em carnes, peixes, aves, ovos, feijão, tomate, porém as maiores quantidades são encontradas na castanha do pará. Uma castanha por dia oferece já atende as necessidades diária.
ÁCIDO FÓLICO: presente em abundância em verduras de folhas verdes escuras (couve, brocolis, agrião, espinafre, rúcula, etc), no feijão, ervilha, lentilha e ovos. É importante para formação das células do sangue, prevenindo o risco de anemia e favorecendo a imunidade.
Agora que você já sabe como proteger dos ataques dos vírus que tal dar uma caprichada no cardápio , com comida de verdade, rica em cores e sabores?
Não se esqueça de tomar sol, de maneira adequada, sempre que possível, ok?
ALERTA: É importante reduzir os alimentos industrializados, ricos em aditivos químicos, açúcar, sal e gorduras ruins, o consumo frequente pode comprometer a saúde das nossas crianças!
Consulte um nutricionista para um acompanhamento personalizado dos hábitos alimentares. Invista em sua vida!!!
por: Dra. Rosangela A. Augusto Ginotti Pires (nutricionista)
Instituto Nutrição ComCiencia-INC 