Arquivo da tag: frutas e vegetais

Frutas e vegetais podem reduzir risco de doenças cardiovasculares!

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A homocisteína plasmática elevada é um marcador de risco para doenças cardiovasculares. Esta elevação é relacionada a alimentação inadequada, além de fatores genéticos, fisiológicos (sexo e idade), estilo de vida inadequado (tabagismo, consumo de álcool, café) e medicações. Entre os fatores alimentares estão a baixa ingestão de folato, vitaminas B2, B6 e B12 Continuar lendo

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Baixo consumo de frutas e hortaliças prejudica a saúde das crianças!

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O consumo de frutas e hortaliças é importante componente de uma alimentação saudável e exerce efeito benéfico a saúde. No entanto, informações sobre o consumo de frutas e hortaliças em crianças no Brasil e em muitos outros países em desenvolvimento são escassas, devido principalmente, a dificuldade de medir o consumo alimentar neste grupo. Relatório Internacional da OMS (2009) mostra que o baixo consumo de frutas e hortaliças está entre 10 principais fatores de riscos para mortes e doenças no mundo Continuar lendo

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Qual a natureza e origem das preferências alimentares das crianças?

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Os profissionais de saúde e os pais parecem ter diferentes posicionamentos sobre as origens de preferências alimentares das crianças. Muitos profissionais consideram que a oferta de alimentos saudáveis em casa e ausência de junk food resultará em preferências e hábitos saudáveis, assim o ambiente alimentar em casa tem sido visto como uma influência fundamental. Em contraste, os pais acreditam que as preferências estão ligadas as características de cada criança Continuar lendo

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