Apesar das fontes alimentares serem a forma mais recomendada de obtenção de nutrientes para saúde, o consumo de suplementos vem aumentando em várias partes do mundo. Nos Estados Unidos, até o ano de 2000 mais da metade dos adultos haviam ingerido algum tipo de suplemento alimentar no período de um mês. No Brasil, o mercado de suplementos alimentares tem registrado crescimento anual superior a 25% nos últimos cinco anos, frente a um incremento de apenas 5% no mercado norte-americano. A procura por melhor qualidade de vida associada à alimentação saudável tem impulsionado o segmento, que no último ano movimentou mais de R$ 1,5 bilhão no país. Estudos sobre uso de suplementos nutricionais têm sido conduzidos principalmente na área de educação física e esporte no Brasil, em especial investigando a associação com melhora do desempenho físico de atletas e frequentadores de academias, ou a análise da suplementação adequada para diferentes modalidades de acordo com o consumo padrão dos atletas. Portanto, avaliações de consumo alimentar precisam considerar este aspecto, pensando nisto pesquisadores da FSP/USP lançaram manual técnico “Tabela nutricional de suplementos para uso em inquéritos dietéticos” para auxiliar a obtenção de dados. O manual está disponível para download no em: dspace.fsp.usp.br/…/bitstr…/handle/bdfsp/706/sim2013003.pdf…
Tabela Nutricional de Suplementos disponível para download!
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